[摘要]辣椒炒散鸡蛋的做法,辣椒炒散鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，打成蛋液备用。接着，将辣椒洗净切成小末，蒜瓣剁成蒜蓉。,热锅凉油，
辣椒炒散鸡蛋的做法
辣椒炒散鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，打成蛋液备用。接着，将辣椒洗净切成小末，蒜瓣剁成蒜蓉。
热锅凉油，油温五成热时，倒入蛋液，用铲子迅速划散，煎至两面金黄后盛出备用。锅中留底油，放入辣椒末和蒜蓉，小火翻炒出香味。
然后，将煎好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的盐、生抽调味，快速翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收辣椒的香辣味。
撒上葱花或者香菜点缀，一道色香味俱佳的辣椒炒散鸡蛋就完成了。这道菜既保留了鸡蛋的嫩滑，又融入了辣椒的香辣，非常适合搭配米饭食用。快来试试吧！
辣椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是炒制方法：
1. 准备食材：新鲜鸡蛋2-3个，干辣椒适量（根据口味调整），葱姜蒜适量切碎。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
3. 热锅凉油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至基本凝固，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入干辣椒段，小火炒出香味。
5. 加入葱姜蒜末，翻炒出香味。
6. 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
7. 根据个人口味，可以加入适量的盐和酱油调味。
8. 炒匀后，即可出锅装盘。
这样，一道美味的辣椒炒鸡蛋就完成了。
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
