包菜炒肉丝简单做法

[摘要]包菜炒肉丝简单做法,包菜炒肉丝是一道家常美味，制作简单，营养丰富。以下是简易的做法,所需材料包菜、猪肉丝、蒜末、姜末、盐、生抽、鸡精。,步骤,1 包菜洗净切丝

包菜炒肉丝简单做法

包菜炒肉丝是一道家常美味，制作简单，营养丰富。以下是简易的做法

所需材料包菜、猪肉丝、蒜末、姜末、盐、生抽、鸡精。

步骤

1. 包菜洗净切丝，猪肉丝用料酒、生抽腌制十分钟。

2. 热锅凉油，先炒肉丝至变色，盛出备用。

3. 锅中留底油，下蒜末、姜末爆香，再加入包菜丝翻炒。

4. 加入炒好的肉丝，调入盐、生抽、鸡精，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士

* 包菜不要炒得过熟，保持脆嫩口感。

* 肉丝腌制时间不宜过长，以免口感变硬。

* 炒制过程中火候要快，保持中高火迅速翻炒。

这道菜色彩鲜艳，味道鲜美，是一道简单又下饭的家常菜，适合全家享用。

轻松科普：包菜炒肉丝简单做法

在这个快节奏的时代，我们常常被琐事缠身，却忽略了健康饮食的重要性。今天，就为大家带来一道简单易学的家常菜——包菜炒肉丝，让你在家中轻松享受美味佳肴。

一、食材准备

这道菜的主要食材是包菜和猪肉。包菜富含维生素C和膳食纤维，具有抗氧化、增强免疫力的功效；而猪肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪，两者搭配起来营养均衡。当然，你还可以根据自己的口味和当地市场的实际情况，添加一些其他蔬菜或肉类，如胡萝卜、青椒、木耳等，使菜肴更加丰富多彩。

二、制作步骤

1. 准备食材：将包菜洗净，切成细丝；猪肉切成细丝，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。

3. 爆香调料：加入葱姜蒜末爆香，然后加入适量的生抽、老抽、蚝油等调料，翻炒均匀。

4. 炒制包菜：将切好的包菜丝倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。由于包菜本身含有水分，所以不需要额外加水。

5. 出锅装盘：当包菜炒至断生时，即可出锅装盘。一道简单美味的包菜炒肉丝就完成了。

三、搭配建议

这道菜可以搭配一些清淡的菜肴，如黄瓜拌海蜇、凉拌豆腐等，以平衡口感和营养。此外，还可以搭配一些主食，如米饭、馒头等，满足身体对能量的需求。

四、小贴士

1. 在炒制过程中，火候要掌握好，避免炒焦或炒不熟。

2. 包菜炒制时间不宜过长，以免破坏其中的营养成分。

3. 可以根据个人口味，适量添加一些辣椒丝或花椒粉等调味品，增加菜肴的风味。

总之，包菜炒肉丝是一道简单易学、营养丰富的家常菜。只要掌握好食材搭配和烹饪技巧，即使在家中也能轻松享受到美味的佳肴。希望这篇文章能为你带来一些帮助和启示，让我们一起关注健康饮食吧！