辣椒炒小鱼下饭做法

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辣椒炒小鱼下饭做法

简介

辣椒炒小鱼是一道美味可口的下饭菜，香辣开胃，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享这道家常菜的制作方法。

所需材料

* 小鱼干适量

* 干辣椒适量

* 大蒜适量

* 姜适量

* 青椒适量

* 生抽、老抽、盐、糖

所需工具

* 锅

* 刀具

* 砧板

步骤

1. 将小鱼干洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 干辣椒切段，大蒜和姜切片，青椒切丝备用。

3. 热锅凉油，将小鱼干煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入干辣椒、大蒜和姜片爆香。

5. 加入煎好的小鱼干，翻炒均匀。

6. 放入青椒丝，加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

* 炒小鱼时，火候要适中，避免炒焦。

* 可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢更辣的可以多放一些干辣椒。

烹饪时间约15分钟

分量2-3人份

辣椒炒小鱼下饭做法大揭秘！

大家好！今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——辣椒炒小鱼。这道菜不仅下饭神器，还能让你的味蕾跳起舞来！