[摘要]上海白菜炒蕃茄,上海白菜炒蕃茄是一道色香味俱佳的菜肴。将上海白菜洗净切段，蕃茄切块备用。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入上海白菜翻炒至断生。然后加入蕃茄块，翻炒均
上海白菜炒蕃茄
上海白菜炒蕃茄是一道色香味俱佳的菜肴。将上海白菜洗净切段，蕃茄切块备用。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入上海白菜翻炒至断生。然后加入蕃茄块，翻炒均匀。接着，加入适量的盐、糖、生抽调味，继续翻炒至蕃茄软烂。撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳，酸甜可口，营养丰富，是家常美味佳肴。关键在于火候掌握和调味，白菜易熟，不宜炒得过久，以保持其鲜嫩口感。
白菜番茄炒饭
白菜番茄炒饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作白菜番茄炒饭的步骤：
所需材料：
1. 白米饭 - 2杯
2. 番茄 - 2个，中等大小
3. 白菜 - 1颗
4. 大蒜 - 3瓣
5. 生抽 - 1汤匙
6. 盐 - 适量
7. 胡椒粉 - 适量
8. 食用油 - 适量
步骤：
1. 准备食材：将白菜洗净，切成小块；番茄洗净，切成小块；大蒜切末。
2. 炒大蒜末：在炒锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末，用中小火翻炒至香味出来。
3. 炒白菜：将切好的白菜放入炒锅中，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒至白菜变软。
4. 炒番茄：将切好的番茄放入炒锅中，加入适量的生抽，翻炒至番茄出汁。
5. 炒米饭：将白米饭放入炒锅中，用铲子将米饭压碎，让米饭与蔬菜充分混合。
6. 加入番茄白菜：将炒好的白菜和番茄倒入米饭中，翻炒均匀，让米饭充分吸收蔬菜的味道。
7. 出锅装盘：炒匀后，关火，将白菜番茄炒饭盛入盘中即可享用。
这道白菜番茄炒饭色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。
上海白菜炒蕃茄怎么炒好吃
上海白菜炒蕃茄是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的方法：
所需材料：
1. 上海白菜 300 克
2. 蕃茄 2 个（约 500 克）
3. 大葱 1 根
4. 生姜 1 小块
5. 大蒜 3 瓣
6. 油 适量
7. 盐 适量
8. 白糖 适量
9. 鸡精 适量
步骤：
1. 准备食材：上海白菜洗净，切成适当大小的段；蕃茄洗净，切成小块；大葱切段；生姜切片；大蒜切末。
2. 炒制：锅中加入适量的油，油热后加入生姜片和大蒜末，翻炒出香味。
3. 加入上海白菜：将上海白菜放入锅中，翻炒至变软。
4. 加入蕃茄：将蕃茄块加入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐、白糖和鸡精，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
6. 出锅：炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让上海白菜充分吸收蕃茄的汁水，然后关火，将上海白菜炒蕃茄盛入盘中即可享用。
温馨提示：炒这道菜时，可以根据个人口味调整调料的用量。此外，也可以加入一些辣椒粉或者豆瓣酱来增加口感。
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