[摘要]辣炒杏鲍菇图片,,,辣炒杏鲍菇详细做法,辣炒杏鲍菇是一道美味的中式菜肴，以下是详细的做法：, 材料：,- 杏鲍菇：300克,- 干辣椒：适量（根据个人口
辣炒杏鲍菇图片
辣炒杏鲍菇详细做法
辣炒杏鲍菇是一道美味的中式菜肴，以下是详细的做法：
材料：
- 杏鲍菇：300克
- 干辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 青椒：适量
- 葱：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 杏鲍菇洗净，切成薄片或丝。
- 干辣椒剪成小段，蒜和姜切片，青椒切丝，葱切成葱花。
2. 腌制杏鲍菇：
- 将杏鲍菇放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
3. 热锅凉油：
- 锅中倒入适量食用油，烧至七成热时放入腌制好的杏鲍菇，中火快速翻炒至表面微黄，捞出备用。
4. 爆香调料：
- 锅中留底油，放入干辣椒、蒜片和姜片，小火炒出香味。
5. 翻炒杏鲍菇：
- 将炒好的杏鲍菇重新倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量盐，快速翻炒均匀。
6. 加入青椒：
- 放入青椒丝，翻炒至青椒变软。
7. 出锅装盘：
- 醉后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 杏鲍菇比较容易熟，所以炒制时间不宜过长，以免口感变硬。
- 炒辣椒时要注意火候，避免炒糊影响口感。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢更辣的可以多放一些干辣椒。
希望这个食谱对你有帮助，祝你做出美味的辣炒杏鲍菇！
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
