[摘要]炒毛豆肉末,准备毛豆、猪肉末、蒜末、姜末。将毛豆清洗干净，焯水后沥干；猪肉末用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油，先炒香蒜末和姜末，再加入肉末翻炒至变色。然后加入毛豆
炒毛豆肉末
准备毛豆、猪肉末、蒜末、姜末。将毛豆清洗干净，焯水后沥干；猪肉末用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油，先炒香蒜末和姜末，再加入肉末翻炒至变色。然后加入毛豆，大火快炒，加盐和少许糖调味。醉后用水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可出锅。这道菜鲜香可口，毛豆爽脆，肉末鲜嫩，营养丰富，是下饭的好选择。快去试试吧！
毛豆怎么炒肉末
毛豆炒肉末是一道美味的中式菜肴，做法简单，营养丰富。以下是毛豆炒肉末的详细步骤：
所需材料：
1. 毛豆：250克
2. 猪肉末：200克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 生抽：1汤匙
6. 老抽：1茶匙
7. 盐：适量
8. 白糖：1茶匙
9. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将毛豆洗净，去掉两端；大蒜和姜切成末；猪肉末用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 炒肉末：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末炒香，再加入腌制好的猪肉末，翻炒至肉末变色。
3. 加入毛豆：将洗净的毛豆放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
4. 调味：加入生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀，让毛豆和肉末充分吸收调料的味道。
5. 翻炒均匀：盖上锅盖，中小火翻炒几分钟，确保毛豆熟透。
6. 出锅装盘：将炒好的毛豆炒肉末盛入盘中，即可享用美味的菜肴。
温馨提示：炒制过程中可以根据个人口味适当调整调料的用量。
炒毛豆肉末大厨做法
炒毛豆肉末大厨的做法如下：
所需材料：
1. 毛豆：300克
2. 猪肉末：100克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
3. 大蒜：3瓣，切末
4. 姜：1小块，切末
5. 青葱：1根，切末
6. 生抽：1汤匙
7. 盐：适量
8. 白糖：1茶匙
9. 食用油：适量
步骤：
1. 将毛豆洗净，去掉两端，沥干水分。
2. 烧一锅热水，加入适量盐和油，将毛豆焯水约2分钟，捞出后沥干水分备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末、蒜末和青葱末，翻炒出香味。
4. 加入猪肉末，用铲子将其拨散，炒至变色。
5. 倒入焯好水的毛豆，加入生抽、盐和白糖，翻炒均匀，让毛豆充分吸收调料的味道。
6. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮3-5分钟，让毛豆熟透。
7. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
现在你可以享受美味的炒毛豆肉末了！
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