[摘要]平锅炒西红柿鸡蛋,在平锅中倒入适量油，加热后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌，使鸡蛋液凝固成小块，炒至两面金黄后盛出备用。,再加入少许油，放入切好的西红
平锅炒西红柿鸡蛋
在平锅中倒入适量油，加热后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌，使鸡蛋液凝固成小块，炒至两面金黄后盛出备用。
再加入少许油，放入切好的西红柿块，翻炒至出汁。此时，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料，继续翻炒均匀后即可出锅装盘。整个过程简单快捷，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美味佳肴。
西红柿炒鸡蛋大锅菜的做法
西红柿炒鸡蛋大锅菜的做法如下：
所需材料：
1. 鸡蛋4个
2. 西红柿2个
3. 大葱1根
4. 生姜1小块
5. 大蒜3瓣
6. 食盐适量
7. 白糖适量
8. 料酒适量
9. 植物油适量
10. 鲜味酱油适量
步骤：
1. 准备好所有食材，将西红柿洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的植物油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散成小块，炒至熟透后盛出备用。
3. 锅中加入适量的植物油，放入葱段、姜片、蒜末炒香，然后加入切好的西红柿块，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，炒匀后加入适量的清水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟，让西红柿充分出汁。
5. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。
6. 加入适量的食盐、白糖和鲜味酱油调味，翻炒均匀后炖煮2-3分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。
7. 将炖好的西红柿炒鸡蛋大锅菜盛入盘中，即可享用。
注意事项：
1. 炒鸡蛋时，不要用太大 的火，以免炒糊。
2. 西红柿不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样炒出来的菜更好看。
3. 炖煮西红柿时，要先用中小火，避免水烧干。
平锅炒西红柿鸡蛋怎么炒
平锅炒西红柿炒鸡蛋的做法如下：
1. 准备好新鲜的西红柿，用水清洗干净，然后切成小块备用。同时，将鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，打成蛋液备用。
2. 烧热平底锅，倒入适量的食用油。待油温升高后，将打好的蛋液倒入锅中，用中小火将鸡蛋煎至两面金黄，然后盛出备用。
3. 锅中留少许油，放入切好的西红柿块，加入适量的白糖和适量的清水。用中小火煮5分钟左右，让西红柿充分出汁。
4. 当西红柿煮至软烂，汤汁变多时，将之前煎好的鸡蛋重新倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。
5. 根据个人口味，可以适当加入盐调味，继续翻炒均匀后即可关火出锅。
这样，一道美味的平锅炒西红柿炒鸡蛋就做好了。在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整。
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