[摘要]鸡肉炒西葫芦,鸡肉炒西葫芦是一道简单又美味的家常菜。将鸡肉切成小块，用料酒、生抽和少许盐腌制片刻。西葫芦洗净切条，胡萝卜切片备用。,热锅凉油，放入腌制好的鸡肉翻
鸡肉炒西葫芦
鸡肉炒西葫芦是一道简单又美味的家常菜。将鸡肉切成小块，用料酒、生抽和少许盐腌制片刻。西葫芦洗净切条，胡萝卜切片备用。
热锅凉油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，再加入胡萝卜片翻炒。接着，将西葫芦条倒入锅中，快速翻炒。
将炒好的鸡肉重新倒入锅中，加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单又美味的家常下饭菜。
鸡脯肉炒西葫芦
鸡脯肉炒西葫芦是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 鸡脯肉150克
2. 西葫芦1个
3. 大蒜3瓣
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 淀粉适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 将鸡脯肉切成薄片，加入适量的生抽、盐、淀粉和水拌匀，腌制10分钟。
2. 西葫芦洗净，切成薄片或者小块。
3. 大蒜切末备用。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
5. 加入腌制好的鸡脯肉，翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
6. 锅中加入适量的食用油，放入西葫芦片翻炒。
7. 当西葫芦片炒至软熟时，加入炒好的鸡脯肉，翻炒均匀。
8. 根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道鸡脯肉炒西葫芦就制作完成了，你可以搭配米饭或者面食享用。
鸡肉炒西葫芦怎么炒好吃
鸡肉炒西葫芦是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作鸡肉炒西葫芦的步骤和所需材料：
材料：
- 鸡胸肉：200克
- 西葫芦：1个
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 鸡蛋：1个
- 植物油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 鸡胸肉切成薄片，放入碗中，加入1汤匙生抽、1茶匙淀粉和1个鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 西葫芦洗净，切成薄片或小块。
- 大蒜拍扁，姜切片，青椒和红椒洗净，切成丝。
2. 炒鸡肉：
- 热锅凉油，油热后倒入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒蔬菜：
- 锅中留底油，加入姜片和大蒜炒香。
- 放入西葫芦片，翻炒均匀。
- 加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖，继续翻炒均匀。
4. 合炒：
- 将炒好的鸡片重新倒入锅中，与西葫芦一起翻炒均匀。
- 醉后加入青椒丝和红椒丝，翻炒至断生。
5. 调味：
- 根据个人口味，适量调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 鸡肉切片要薄而均匀，这样炒出来的鸡肉才会嫩滑。
- 西葫芦片也可以用开水焯一下，去除涩味，使口感更好。
- 炒鸡肉时火候要快，保持鸡肉的嫩滑。
- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、鸡精等。
希望这个食谱能帮助你做出美味的鸡肉炒西葫芦！
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