[摘要]粉丝豆芽炒虾仁,先将粉丝泡发，切成适当长度。虾仁洗净，用料酒、盐等腌制片刻。热锅凉油，先炒虾仁至变色，盛出备用。再起锅爆香蒜末，放入豆芽翻炒至断生。将虾仁倒回锅
粉丝豆芽炒虾仁
先将粉丝泡发，切成适当长度。虾仁洗净，用料酒、盐等腌制片刻。热锅凉油，先炒虾仁至变色，盛出备用。再起锅爆香蒜末，放入豆芽翻炒至断生。将虾仁倒回锅中，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单美味的家常炒虾仁。
粉丝豆芽鸡蛋炒在一起叫什么
粉丝豆芽炒鸡蛋的做法如下：
食材：
- 粉丝
- 豆芽
- 鸡蛋
- 大蒜
- 生抽
- 盐
- 植物油
步骤：
1. 准备食材：将粉丝提前用温水泡发，泡发至变软后沥干水分；豆芽清洗干净；大蒜切末。
2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量的植物油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子翻炒至鸡蛋熟透成块状，盛出备用。
3. 炒豆芽：锅中再倒入适量的植物油，放入蒜末炒香，然后倒入豆芽翻炒至断生。
4. 合炒：将炒好的鸡蛋倒入锅中与豆芽一起翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒均匀至食材熟透。
6. 出锅：醉后关火，将炒好的粉丝豆芽炒鸡蛋盛入盘中即可享用。
这样，一道美味的粉丝豆芽炒鸡蛋就做好了。请注意，炒菜时火候要适中，避免炒糊影响口感和味道。
粉丝豆芽炒虾仁怎么炒
粉丝豆芽炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 虾仁200克
2. 粉丝100克
3. 豆芽200克
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 青蒜或葱适量
7. 生抽1汤匙
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
10. 淀粉1汤匙
11. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：虾仁去壳去虾线，洗净后用厨房纸巾擦干水分；豆芽洗净；大蒜和姜切末；青蒜或葱切成小段。
2. 虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入1汤匙生抽、适量盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
3. 粉丝焯水：锅中加水烧开，放入粉丝焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
4. 炒虾仁：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末和大蒜末炒香，再加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
5. 炒豆芽：锅中再加适量食用油，放入青蒜或葱段炒香，然后加入豆芽翻炒至变软。
6. 加入虾仁：将炒好的虾仁重新倒入锅中，与豆芽一起翻炒均匀。
7. 调味：加入1汤匙生抽，适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道粉丝豆芽炒虾仁色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
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