老豆皮炒腊肠怎么炒好吃，豆皮炒腊肉 做法大全

[摘要]老豆皮炒腊肠,老豆皮，即豆腐干，与腊肠的搭配是一道美味的家常菜。将腊肠切片，老豆皮也提前准备好。热锅凉油，下入腊肠煸炒至微焦，出香味。然后，放入老豆皮，快速翻炒

老豆皮炒腊肠

老豆皮，即豆腐干，与腊肠的搭配是一道美味的家常菜。将腊肠切片，老豆皮也提前准备好。热锅凉油，下入腊肠煸炒至微焦，出香味。然后，放入老豆皮，快速翻炒均匀。加入适量的盐、酱油和糖调味，继续翻炒至豆皮熟透。撒上葱花增香，即可出锅装盘。这道菜色泽红亮，口感丰富，既有腊肠的咸香，又有老豆皮的韧劲，非常适合下饭。快试试吧！

豆皮炒腊肉 做法大全

老豆皮炒腊肠怎么炒好吃

老豆皮炒腊肠是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：

所需材料：

1. 老豆皮：适量

2. 腊肠：适量

3. 大葱：适量

4. 生姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 干辣椒：适量（可选）

7. 青椒：适量

8. 盐：适量

9. 白糖：适量

10. 料酒：适量

11. 食用油：适量

步骤：

1. 将老豆皮提前用温水泡发，泡发至软后切成适当大小的片状。

2. 腊肠也切成与老豆皮相似大小的片状。

3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，青椒切成丝备用。

4. 烧一锅热水，将老豆皮焯水约3-5分钟，捞出沥干水分备用。

5. 烧一锅热油，放入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味。

6. 加入腊肠片翻炒至微卷。

7. 放入焯好水的老豆皮，加入适量的盐、白糖和料酒，翻炒均匀。

8. 醉后加入青椒丝，翻炒均匀，待青椒变软即可出锅。

这样，一道美味的家常菜老豆皮炒腊肠就炒制完成了！你可以根据个人口味适当调整调料的用量。